Zupa cytrynowa z ryżem

Składniki na 4 porcje:

• 4 szklanki rosołu drobiowego (z kostki)
• 1/3 szklanki ryżu
• 1/2 szklanki śmietany
• sok z 1 cytryny
• 1/2 łyżki masła
• cukier
• sól

Do wrzącego rosołu wsyp ryż i ugotuj go do miękkości. Wlej sok z cytryny, dodaj śmietanę, masło, sól i cukier.

Do zupy możesz dodatkowo wrzucić plasterki cytryny ze skórką ( cytrynę dobrze umyj gorącą wodą).

Świetna jest też wersja na gęsto - zupę wystarczy zaprawić żółtkiem.