Składniki:- 4 jaja ugotowane na twardo
- 4 kotlety wieprzowe (bez kości)
- 4 cienkie plastry tłustej szynki
- 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
- sok z 1 cytryny
- 1-2 łyżki mąki
- 1 łyżka smalcu
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- sól, pieprz
Mięso rozbij tłuczkiem, skrop sokiem z cytryny i posyp solą, pieprzem oraz zieloną pietruszką. Na każdym kotlecie ułóż plasterek szynki i obrane jajo. Teraz zwiń w rulon, zawiąż nitką i obtocz w mące. Każdy rulonik obsmaż ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym smalcu. Przełóż do rondla i dodaj masło, po czym skrop bulionem. Duś na niewielkim ogniu około 40 minut.
Podawaj z frytkami lub francuskimi kluskami i surówkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz