Ziemniaki z selerem naciowym

Składniki:

• 4-6 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 3 łodygi selera naciowego
• 4 jabłka
• 1 jajo ugotowane na twardo

sos:
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• ocet jabłkowy
• sól, pieprz

Seler oczyść (usuń stwardniałe włókna), namocz w zimnej wodzie, potem pokrój na kawałki. Ziemniaki obierz, pokrój w plastry. Obrane jabłka (po usunięciu gniazd nasiennych) zetrzyj na tarce do jarzyn i obficie skrop octem winnym. Jajo posiekaj.

Przygotuj sos: czosnek rozgnieć i utrzyj z oliwą, dopraw octem jabłkowym, solą i pieprzem. W salaterce wymieszaj plastry ziemniaków z selerem, jajem i jabłkami. Polej przygotowanym sosem.