Żeberka z diabelskim sosem

Składniki na 4 porcje:

• 4 żeberka wieprzowe (po 20 dag każde)
• 3 pomidory
• 2 cebule
• 1/2 szklanki keczupu
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki płynnego miodu
• przyprawa do mięs
• biały pieprz
• sproszkowana papryka chili

Olej wymieszaj z miodem, dopraw do smaku przyprawą do mięs oraz białym pieprzem. Mieszaniną tą posmaruj umyte i osuszone żeberka, ułóż je na mocno rozgrzanym ruszcie i opiecz na grillu po 6-8 minut z każdej strony.

Przygotuj sos: pomidory ponacinaj na krzyż, sparz, obierz ze skórki, a miąższ pokrój w drobną kostkę. Obraną cebulę drobno posiekaj, wymieszaj z pomidorami oraz ketchupem oraz dopraw na pikantnie solą i chili. Tak przygotowanym sosem polej żeberka.