Kotleciki w klarze

Składniki na 5 porcji:

• 10 kotlecików z karkówki (około 50 dag)
• pieprz
• sól
• mąka do panierowania
• tłuszcz do smażenia

ciasto:
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jaja
• 4 łyżki mleka
• sól

Mąkę, jajka i mleko wymieszaj z 3 łyżkami wody na gładką masę i posól. Kotleciki lekko rozbij tłuczkiem, oprósz pieprzem, solą i obtocz w mące.

Następnie - zanurzając je kolejno w cieście - usmaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.