Zapiekanka z makaronu, kurczaka i owoców

Składniki:

• 15 dag makaronu rurki
• 50 dag ugotowanego lub upieczonego kurczaka
• 1 szklanka śmietany
• 1/2 szklanki mleka
• 2 mandarynki
• 5 plastrów ananasa z puszki
• 1 jajo
• 4 łyżki rodzynek
• 1 łyżka margaryny
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki łagodnej przyprawy curry
• pieprz
• sól
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Żaroodporne naczynie wysmaruj margaryną i włóż do niego makaron ugotowany w osolonej wodzie. Z kurczaka usuń kości, mięso pokrój w kostkę i dodaj do makaronu. Następnie namocz w gorącej wodzie (na 10 minut) umyte rodzynki, potem je odcedź. Mandarynki obierz i podziel na cząstki, ananasa osącz, pokrój w kostkę. Rodzynki i owoce dodaj do makaronu, całość dokładnie wymieszaj.

Mleko połącz ze śmietaną, dodaj jajo, sos sojowy i przyprawy. Potrawę polej przygotowanym sosem, a następnie wstaw do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut.

Podawaj posypaną posiekaną natką pietruszki i ozdobioną według uznania owocami.