Zapiekanka z czerwonych owoców

Składniki:

• 50 dag owoców (porzeczki, maliny, wiśnie)
• 1 szklanka cukru
• 20 dag mąki
• 12 dag masła roślinnego
• tłuszcz do formy

Masło roślinne posiekaj na małe kawałki, wymieszaj z cukrem (pół szklanki) i mąką, aż utworzy się coś w rodzaju kaszki. Umyte, oczyszczone z szypułek i wydrylowane owoce wymieszaj z pozostałym cukrem, ułóż w żaroodpornym naczyniu lekko wysmarowanym tłuszczem. Następnie posyp ciastem i wstaw do gorącego piekarnika na 30-40 minut.

Zapiekanka będzie gotowa, gdy wierzch się lekko zrumieni. Podawaj ją jeszcze ciepłą, ze śmietaną ubitą z cukrem i cukrem waniliowym.