Zapiekanka z łazanek i kapusty

Składniki:

ciasto:
• 50 dag mąki
• 3 jaja
• 1 łyżka oleju
• 3-4 łyżki wody
• sól

dodatki:
• 70 dag białej kapusty
• 20 dag cebuli
• 3 łyżki margaryny
• 2 łyżki tartej bułki
• tłuszcz do formy
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
• 5 sproszkowanych ziaren jałowca
• sól

Na początku przygotuj dość twarde ciasto (dodając potrzebną ilość wody). Dobrze je wyrób i przykryte odstaw na 15 minut. Następnie rozwałkuj na 3-4 bardzo cienkie placki, które przesusz, posyp mąką i pokrój na paski szerokości około 1cm. Składaj po kilka pasków i krój w poprzek na kwadraciki, po czym rozrzuć na stolnicy, przesypując mąką, na koniec przesusz. Łazanki gotuj w osolonej wodzie (bez przykrycia) przez 10 minut. Gdy będą miękkie, odcedź je, przelej gorącą wodą i osącz. Kapustę pokrój na kawałki i ugotuj na półmiękko w osolonej wodzie, po czym odcedź, osącz, a następnie drobno pokrój.

Teraz przygotuj cebule. Posiekaj je, zrumień na margarynie, po czym połącz z kapustą i duś razem około 10 minut. Dodaj pieprz, zmielony liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec, sól i wymieszaj z łazankami. Potrawę włóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem i posyp tartą bułką. Zapiekaj w gorącym piekarniku (bez przykrycia) około 20 minut, aż wierzch się zarumieni.