Zapiekanka po strasbursku

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 20 dag kiełbasy
• 15 dag startego żółtego sera
• 2 jaja
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego

po 1 łyżce: przecieru pomidorowego, margaryny i masła
• papryka w proszku
• sól

Na początku obierz, umyj i pokrój w cienkie talarki ziemniaki. Następnie wysmaruj margaryną żaroodporne naczynie. Ziemniaki układaj warstwami, każdą warstwę posypuj drobno pokrojoną kiełbasą i startym serem. Na wierzchu powinna być warstwa ziemniaków.

Jaja rozbełtaj z przecierem pomidorowym, rozprowadź bulionem warzywnym, po czym przypraw do smaku solą i papryką. Przygotowaną mieszaniną polej potrawę, posyp ją resztą sera i ułóż na wierzchu parę wiórków masła.

Zapiekaj w gorącym piekarniku przez 30-40 minut. Podawaj z zieloną sałatą lub inną dowolną surówką.