Wieprzowina smażona z jarzynami

Składniki:

• 30 dag polędwicy wieprzowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 2 łyżki masła
• 2 papryki (czerwona i zielona)
• 20 dag kiełków fasoli (świeżych lub z puszki)
• 2 łyżki sosu sojowego

ponadto:
• 1 bagietka i sałatka z kapusty pekińskiej

Mięso pokrój najpierw na plasterki, a następnie na cienkie paseczki. Teraz włóż je do miski, skrop sosem sojowym, dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 25 minut. W tym czasie przygotuj sałatkę z kapusty pekińskiej oraz umyj paprykę, oczyść ją z gniazd nasiennych i potnij w cienkie, krótkie paseczki.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, cały czas mieszając, obsmaż mięso na dużym ogniu (2 minuty). Po dodaniu pokrojonej papryki smaż je przez następne 2 minuty i wtedy wsyp kiełki fasoli. Jeszcze tylko minuta (w sumie smażenie trwa tylko 5 minut - jarzyny powinny być chrupiące!) i możesz prosić na obiad.