Tort ziemniaczany

Składniki na 6 porcji:

• 1 kg ziemniaków
• 8 dag masła
• 2 łyżki oliwy
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka jarzynki
• 1 1/2 szklanki bułki tartej
• 15 dag cheddara
• 5 dag parmezanu
• 1 kolorowa papryka
• 1 czerwona cebula
• 1 pęczek szczypiorku

Ziemniaki obierz i ugotuj tak, aby były półtwarde, odstaw do wystygnięcia, potem pokrój w cienkie plasterki. 3 dag masła rozgrzej z oliwą, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i Jarzynkę. Oba sery zetrzyj na tarce i wymieszaj z bułką tartą. Kolorowe papryki pokrój w paski, a cebulę w talarki.

Tortownicę wysmaruj tłuszczem i obsyp bułką tartą. Układaj w niej warstwami plasterki ziemniaków, a każdą z nich posmaruj oliwą z masłem i posyp bułką tartą wymieszaną z serami. Całość dobrze ugnieć. Na wierzchu rozrzucić pokrojone na kawałki pozostałe masło, talarki cebuli oraz paski papryki.

Tort wstaw do rozgrzanego (180°C) piekarnika na 40-50 minut. Upieczony posyp drobno posiekanym szczypiorkiem.