Tarta z kiwi

Składniki:

• 3 owoce kiwi
• 1 łyżka margaryny

ciasto:
• 20 dag mąki
• 15 dag masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 jajo

krem:
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 2 czubate łyżeczki mąki
• 1 pełna szklanka śmietanki 18-proc.
• cukier waniliowy

Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem i posiekanym masłem, szybko połącz składniki, by powstały małe grudki przypominające bułkę tartą. Dodaj roztrzepane widelcem jajo, a ciasto zagnieć. Włóż je na 30 minut do lodówki.

Piekarnik nagrzej do 220°C. Formę do tarty posmaruj margaryną. Teraz rozwałkuj ciasto na okrągły placek, włóż do przygotowanej foremki, nakłuj widelcem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut (górna półka). Gdy się zrumieni, wyjmij je z piekarnika i ostudź.

Następnie przygotuj krem: do rondelka wlej śmietankę, dodaj mąkę, żółtka, cukier i cukier waniliowy, a całość ubij ręcznym mikserem. Rondelek postaw na ogniu i, stale mieszając, zagotuj krem. Po chwili zmniejsz płomień i gotuj, póki nie zgęstnieje. Szybko go wystudź w zimnej wodzie i wylej na upieczony spód. Na koniec nakryj go cienką folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się twardej skórki.

Tuż przed podaniem obierz kiwi, pokrój w plastry, ułóż fantazyjnie na kremie.