Szpinak z pestkami słonecznika

Składniki:

• 40 dag młodego szpinaku
• 15 dag pestek słonecznika

sos:
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka ostrej musztardy
• sok z 1 pomarańczy

Szpinak oczyść, opłucz, pokrój w paseczki. Pomarańczę sparz, otrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. Pestki słonecznika upraż na suchej patelni, ale nie rumień. Teraz przygotuj sos z jogurtu, musztardy i soku z pomarańczy.

Na koniec wymieszaj szpinak z pestkami słonecznika oraz skórką z pomarańczy, polej sosem jogurtowym. Danie możesz podawać od razu.