Świątecznik

Składniki:

po 30 dag: mąki i cukru
• 6 jaj
• 20 dag masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki mleka
• 1 kg średnich jabłek

krem:
• 1/2 litra śmietanki kremowej lub tortowej
• 2 łyżki cukru pudru
• sok z 1/2 cytryny

do dekoracji:
• gotowa polewa czekoladowa
• suszone morele

Masło, cukier i żółtka utrzyj na jednolitą puszystą masę, a z białek ubij sztywną pianę.
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia wsyp do masy maślano-jajecznej i delikatnie połącz z pianą.

Do formy natłuszczonej i wysypanej bułką tartą lub wyłożonej natłuszczonym pergaminem przełóż połowę przygotowanego ciasta i równo je rozsmaruj. Pozostałe ciasto dokładnie wymieszaj z mlekiem i kakao, po czym wyłóż na białe ciasto. Jabłka obierz, przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne, teraz poukładaj je na cieście. Brytfannę wstaw do gorącego piekarnika na 50 minut. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

Śmietankę ubij z cukrem pudrem i po dodaniu soku z cytryny rozsmaruj na wystudzonym placku. Udekoruj go polewą, przygotowaną według przepisu na opakowaniu, oraz suszonymi morelami.