Surówka z marchwi z jabłkiem i chrzanem

Składniki:

• 40 dag marchewki
• 1 duże jabłko
• 1-2 łyżki startego chrzanu
• 1/2 szklanki niskotłuszczowego jogurtu naturalnego (10 dag)
• cukier
• sól, pieprz
• sok z 1 cytryny
• natka pietruszki

do dekoracji:
• kilka listków sałaty

Marchewkę umyj i oczyść. Jabłko także umyj i usuń z niego gniazda nasienne. Następnie marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w długie, cienkie paski i połącz razem.

Jogurt wymieszaj z chrzanem, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą, cukrem i dodaj do marchewki z jabłkiem.

Surówkę przełóż do naczynia wyłożonego liśćmi sałaty i posyp posiekaną natką pietruszki.