Surówka z kalafiora i marchewki

Składniki na 4 porcje:

• 1 mały kalafior
• 1 mała marchewka
• 3 łyżki oleju sałatkowego (oliwy z oliwek)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• szczypta kminku
• cukier
• sól, pieprz

Różyczki kalafiora zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj w salaterce wszystkie składniki surówki i przypraw ją do smaku.

Olej i sok z cytryny możesz zastąpić majonezem lub majonezem zmieszanym z jogurtem.