Sos szczawiowy

Składniki:

• 10 dag szczawiu
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 1 niepełna szklanka wywaru z mięsa (200 ml)
• sól
• cukier

Szczaw umyj, posiekaj i uduś z łyżką masła. Przesmaż mąkę z resztą masła, wlej zimny wywar, dodaj posiekany szczaw, dopraw całość solą i cukrem, a także - jeśli lubisz - dodaj śmietanę.