Sos chrzanowo-śmietanowy do pieczeni rzymskiej

Składniki:

• 1 szklanka śmietany
• 1/3 szklanki utartego chrzanu
• 2 łyżeczki octu z czerwonego wina lub ziołowego
• 1 łyżeczka musztardy w proszku
• 1/4 łyżeczki cukru
• 1/8 łyżeczki soli

Śmietanę ozięb w lodówce, następnie ubij ją na niezbyt sztywną pianę. Teraz wymieszaj chrzan, ocet, musztardę w proszku, cukier i sól.

Pionowymi ruchami delikatnie połącz bitą śmietanę z masą chrzanową. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Sos ten możesz przygotować 8 godzin przed podaniem.