Sos szafranowy

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka majonezu dekoracyjnego
• 2 łyżki jogurtu śmietanowego
• 2 żółtka jaj ugotowanych na twardo
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• curry
• szafran
• sól
• pieprz

Szczyptę szafranu namocz w łyżeczce letniej wody i odstaw na 30 minut. Żółtka dokładnie rozetrzyj i dodaj do majonezu połączonego z jogurtem. Teraz do sosu wsyp natkę, przypraw go solą, pieprzem i curry, na końcu wlej szafran i całość dokładnie wymieszaj.

Tak przygotowany sos podawaj do ryb i mięsa drobiowego na zimno.