Sos cesarzowej

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka majonezu dekoracyjnego
• 2 małe cebulki dymki
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki cukru
• 3 pieczarki
• 1 białko jaja ugotowanego na twardo
• 2 łyżki białego wytrawnego wina
• 1/2 łodygi selera naciowego
• sok z cytryny do smaku
• sól
• pieprz

Cebulki obierz, pokrój i smaż na maśle posypując cukrem. Później odstaw do wystudzenia. Pieczarki i seler oczyść i razem z białkiem ugotowanego na twardo jaja dość drobno posiekaj.

Wszystkie składniki połącz z majonezem, wcześniej wymieszanym z winem.

Na koniec sos dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawaj na zimno do mięs i jarzyn.