Sos ruski

Składniki na 4 porcje:

• 25 dag startych mrożonych buraków
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 jabłko
• 2 łyżki czerwonego wytrawnego wina
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• sok z cytryny
• cukier
• sól, pieprz

Zacznij od rozmrożenia buraków. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki sosu połącz, dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku, dokładnie wymieszaj.