Sos pomidorowy

Składniki na 6 porcji:

• 1 kg pomidorów
• 3-4 cebule
• 1/2 szklanki oliwy
• 1 łyżka musztardy
• mielona papryka
• cukier
• sól, pieprz

Cebule obierz, drobno pokrój, zeszklij na oliwie. Pomidory umyj, podziel na ćwiartki, przełóż do rondla, dodaj cebulę i musztardę, podduś, przetrzyj przez sito, dopraw do smaku papryką, solą, cukrem i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Odstaw do wystygnięcia.

Podawaj do mięs i makaronów.