Sos orzechowy

Składniki:

• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• sól, pieprz
• szczypta cukru

Wszystkie składniki sosu zmiksuj na gładką, jednolitą masę i poddaj lekkiemu schłodzeniu.

Sos podawaj do gotowanych mięs lub ryb.