Sos grillowy

Składniki na 6 porcji:

• 1 kg świeżej papryki
• 3-4 cebule
• 1/2 szklanki oleju
• 3-4 łyżki ostrego keczupu
• mielony cynamon i goździki
• cukier, sól, pieprz

Paprykę i cebulę oczyść, opłucz, pokrój. W rondlu podgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj paprykę. Wszystko razem duś, często mieszając. Pod koniec, gdy papryka zmięknie, wsyp przyprawy.

Miękką paprykę wystudź, a następnie zmiksuj i wymieszaj z keczupem. Sos dopraw jeszcze do smaku i zagotuj. Odstaw do wystygnięcia.

Podawaj do mięs i ryb pieczonych na ruszcie.