Słone ciasteczka z żółtym serem

Składniki na 6 porcji:

• 1 niepełna szklanka mąki
• 12 dag masła
• 15 dag żółtego sera
• 1 żółtko
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 1/2 łyżeczki soli

Na początku ser zetrzyj na tarce, potem starannie wymieszaj z mąką i posiekaj z masłem. Teraz wbij żółtko, wlej śmietanę, wsyp sól i dokładnie zagnieć ciasto. Wstaw je do lodówki na 2 godziny.

Ochłodzone rozwałkuj i wycinaj foremkami różne kształty. Ciasteczka - część z nich posyp resztą startego sera - układaj na nasmarowanej tłuszczem blasze i piecz w średnio gorącym piekarniku (180°C) przez 10 minut.