Smalec domowy

Składniki:

• 30 dag słoniny
• 2 cebule
• 10 dag kiełbasy zwyczajnej
• 1 duże kwaśne jabłko
• majeranek
• sól

Słoninę pokrój w bardzo drobną kostkę, cebule pokrój jeszcze drobniej. Kiełbasę obierz ze skórki i również pokrój. Słoninę wytop, dodaj cebulę, podsmaż, aby zmiękła, ale nie rumień.

Do słoniny dodaj kiełbasę oraz starte na tarce o dużych otworach jabłko. Całość podsmaż, dodaj majeranek i sól do smaku, wymieszaj, przełóż do garnuszka i ostudź.