Śledzie korzenne w sosie curry

Składniki:

• 50 dag filetów śledziowych w oleju
• 10 marynowanych śliwek
• 5 dag żółtego sera
• 2-3 łyżki musztardy
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika

sos:
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżka rodzynek

Musztardę wymieszaj z miodem, olejem i przyprawą korzenną do piernika. Przygotowaną pastą musztardową posmaruj filety śledziowe od strony wewnętrznej i odstaw je na kilka godzin, pod przykryciem, w chłodne miejsce.

Ser żółty pokrój w słupki. Śliwki marynowane osącz z zalewy, przekrój na połówki i usuń z nich pestki.

Na posmarowanej pastą stronie filetów ułóż kawałki sera i połówki śliwek. Filety zwiń w rulony i zepnij wykałaczkami. Teraz wymieszaj jogurt z majonezem dekoracyjnym oraz przyprawą curry. Ruloniki śledziowe ułóż na półmisku, polej sosem curry i posyp rodzynkami.