Sernik z cytrusami

Składniki:

• 3 opakowania waniliowego serka homogenizowanego
• 3 żółtka
• 20 dag cukru pudru
• 25 dag masła
• 2 łyżki żelatyny
• 5 dag rodzynek
• smażona skórka pomarańczowa
• kandyzowane owoce
• 1 paczka herbatników
• 1 galaretka o smaku pomarańczowym

do dekoracji:
• winogrona
• 2-3 mandarynki
• brzoskwinie z puszki

Masło utrzyj z cukrem i żółtkami na jednolitą masę. Dodaj serek i bardzo dokładnie wymieszaj, pod koniec wsyp bakalie. Żelatynę przygotuj według przepisu zamieszczonego na opakowaniu, przestudzić i wlej do masy serowej. Tortownicę wyłóż herbatnikami i szybko napełnij przygotowaną masą, a po wyrównaniu powierzchni i ozdobieniu cząstkami owoców wstaw do lodówki.

Galaretkę rozpuść w półtorej szklanki wody. Gdy zacznie tężeć, zalej nią sernik i ponownie wstaw go do lodówki.