Sernik Janeczki

Składniki:

• 1 kg sera trzykrotnie mielonego
• 2 jaja
• 20 dag cukru
• 2 dag mąki ziemniaczanej
• 25 dag masła

po 5 dag: rodzynek, migdałów, smażonej skórki pomarańczowej i suszonych moreli
• 1 opakowanie biszkoptów
• galaretka o smaku pomarańczowym

do dekoracji:
• brzoskwinie z puszki
• winogrona
• mandarynki

Masło roztop na małym ogniu. Jaja utrzyj z cukrem na kogel-mogel, wymieszaj najpierw z mąką ziemniaczaną, a następnie - z serem. Przygotowaną masę przełóż do garnka z rozpuszczonym gorącym masłem i - ciągle mieszając - gotuj na małym ogniu 10-15 minut. Zdejmij z ognia, dodaj bakalie.

Spód tortownicy wyłóż biszkoptami i wylej na nie ciepłą masę serową, po czym odstaw, by sernik wystygł.

Przygotuj galaretkę według przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Na wierzchu zimnego już sernika ułóż owoce i zalej je tężejącą galaretką. Sernik wstaw go na kilka godzin do lodówki.