Sałatka zielono-żółta

Składniki na 4 porcje:

• 1 średnia cukinia
• 20 dag zielonej fasoli szparagowej
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 łyżki zielonego groszku
• 1 marchewka
• 2 jaja ugotowane na twardo
• 1 pęczek rzeżuchy
• 10 dag żółtego sera

sos:
• 4 łyżki majonezu dekoracyjnego
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka wody
• sól
• pieprz
• papryka

Fasolkę oczyść, umyj i pokrój w kawałki. Gotuj 10 minut w osolonej wodzie i osącz. Następnie pokrój w kostkę cukinię, żółty ser i jajka. Marchewkę obierz, umyj i również pokrój w kostkę. Seler naciowy pokrój w krążki, umytą rzeżuchę posiekaj.

Przygotuj sos: dokładnie wymieszaj majonez, ocet i wodę. Przypraw do smaku solą, pieprzem i papryką.

Wszystkie warzywa, jajka, żółty ser i rzeżuchę włóż do salaterki, polej sosem i wymieszaj. Sałatkę odstaw na 15 minut.