Sałatka ze szparagami

Składniki:

• 4 jaja ugotowane na twardo
• 12 główek szparagów
• garść świeżych liści mniszka (mleczu)
• 1 łyżka ziarenek sezamu

sos:
• 6 łyżek oliwy
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• cukier
• sól
• pieprz

Na gorącej patelni upraż ziarenka sezamowe. Umyte i osuszone liście mniszka ułóż dekoracyjnie na dużym talerzu razem ze szparagami i ćwiartkami jaj.

Przygotuj sos: dokładnie wymieszaj oliwę ze śmietaną, octem winnym, solą, pieprzem i cukrem, połącz z drobno posiekaną pietruszką. Polej sosem jaja i posyp je sezamem.