Sałatka z ryżu i ryby

Składniki na 4 porcje:

• 2 szklanki ryżu ugotowanego na sypko
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• lub 20 dag wędzonego pstrąga
• 1 pęczek koperku
• zielony ogórek
• sok z cytryny
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• sól

Rybę odcedź z zalewy i podziel na małe kawałki. Dodaj do ryżu, wsyp posiekany koperek i pokrojony w drobniutką kostkę ogórek. Teraz zajmij się przygotowywaniem sosu.

Sos. Czosnek obierz, przepuść przez praskę razem z solą. Stale mieszając dodaj olej i sok z cytryny. Przygotowanym sosem polej sałatkę i całość dokładnie wymieszaj.

Tak przygotowaną sałatkę musisz wstawić co najmniej na godzinę do lodówki. Po upływie tego czasu udekoruj ją według uznania i podaj gościom.