Sałatka z makaronem i serem feta

Składniki na 4 porcje:

• 25 dag makaronu (rurki)
• opakowanie mrożonej włoszczyzny (50 dag)
• 1 czerwona papryka (15 dag)
• 10 dag sera feta
• 2 łyżki oleju
• 3 łyżki świeżych ziół (bazylia, oregano, majeranek)
• sól

sos:
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz

Przygotuj sos: cukier rozpuść w 2 łyżkach zimnej przegotowanej wody, dodaj ocet, sól, pieprz, po czym całość roztrzep z oliwą i odstaw.

Makaron ugotuj al dente w posolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju, a następnie odcedź go i ostudź. Paprykę umyj, oczyść z gniazda nasiennego i potnij w kostkę. Na pozostałym oleju podsmaż włoszczyznę i paprykę (powinny być chrupiące) i rozkrusz ser. Umieść makaron i warzywa w misce, całość posyp serem oraz ziołami, polej sosem i odstaw na 1 godzinę. Wymieszaj dopiero przed podaniem.