Sałatka z kapusty włoskiej

Składniki:

• 50 dag kapusty włoskiej
• 2 pomarańcze
• 1 mała cebula
• sól

sos:
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki octu winnego
• sok i otarta skórka z 1 pomarańczy
• sól, cukier

Opłukaną kapustę zanurz na 4-5 minut we wrzątku, wyjmij i natychmiast przelej zimną wodą. Potem dokładnie osącz drobno poszatkuj. Wymieszaj starannie składniki sosu.

Cebulę pokrój w cienkie plasterki, obrane pomarańcze pokrój w kostkę (usuń pestki!). Połącz składniki sałatki, polej sosem, wymieszaj. Podawaj lekko schłodzoną.