Sałatka z delikatnym mięsem

Składniki na 4 porcje:

• 30 dag ciemnych winogron
• 30 dag jasnych winogron
• 1 pęczek dymki
• 1 czerwona cebula
• 3 łyżki octu winnego
• sól
• pieprz
• 7 łyżek oleju sałatkowego, np. słonecznikowego
• 1 seler naciowy
• 4 kawałki delikatnego mięsa (kurczak, indyk, królik)
• 2 łyżki tłuszczu

Zacznij od przygotowania winogron: umyj je, oczyść, przetnij na pół, starannie usuń pestki i włóż do miseczki. Dymkę oczyść i pokrój w pierścienie. Cebulę obierz i posiekaj, seler potnij na małe kawałki. Wszystkie składniki połącz.

Ocet wymieszaj z pieprzem, solą i olejem sałatkowym. Sosem zalej winogrona, całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 20 minut.

Mięso umyj, osusz, oprósz solą i pieprzem. Mięso smaż na rozgrzanym w rondlu oleju 6-8 minut z każdej strony. Następnie zdejmij z ognia i pokrój w plastry. Podawaj z sałatką.