Sałatka z brokułów

Składniki:

• 50 dag brokułów świeżych lub mrożonych
• 2 jaja
• 3 pomidory
• 1/2 żółtej papryki
• 1 mała czerwona cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 4 łyżki majonezu sałatkowego
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka cukru

Brokuły umyj, podziel na małe różyczki i włóż do wrzącej osolonej wody z dodatkiem łyżeczki cukru. Gotuj brokuły: świeże - 15 minut, mrożone - tylko 5 minut, po ugotowaniu odcedź i wystudź.

Teraz ugotuj na twardo jaja (10 minut), ostudź je, obierz i pokrój w półplasterki. Pomidory umyj i pokrój w ósemki, paprykę w wąskie, krótkie paseczki, cebulę obierz i drobno posiekaj, kukurydzę odcedź z zalewy. Warzywa ułóż w salaterce, dodaj jaja, całość przypraw do smaku solą i pieprzem, następnie obficie polej majonezem.

Sałatkę delikatnie wymieszaj i schłódź w lodówce. Przed podaniem udekoruj według uznania.