Sałatka z białej fasoli

Składniki na 4 porcje:

• 35 dag fasoli moczonej przez noc
• 2 ząbki pokrojonego na plasterki czosnku
• sos sałatkowy włoski
• sól

Przygotuj sos według przepisu. Czosnek rozetrzyj z solą.

Namoczoną fasolę odcedź, zalej świeżą wodą i przez 10 minut pogotuj bez przykrycia na wolnym ogniu. Ponownie odcedź, zalej gorącą wodą, przykryj i ugotuj fasolę do miękkości, (około godziny). Pod koniec gotowania lekko ją osól.

Po odcedzeniu gorącą fasolę polej sosem, dodaj pokrojony czosnek, wymieszaj, przykryj i odstaw na 2-3 godziny.