Sałatka z fasolki szparagowej

Składniki:

• 50 dag fasolki szparagowej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanych zielonych listków tymianku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
• szczypta cukru
• sok z 1/2 cytryny
• 2-3 łyżki oleju sałatkowego
• sól
• pieprz

Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie, osącz na sicie i pokrój w niewielkie kawałki.

Cebulę i czosnek drobno posiekaj, razem z orzechami i zieleniną dodaj do fasolki. Posyp solą, pieprzem, cukrem, skrop sokiem z cytryny i olejem. Wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszaj, przykryj i schłódź.

Przed podaniem udekoruj gałązkami tymianku lub pietruszki.