Sałatka ze śliwkami

Składniki na 4 porcje:

• 50 dag boczniaków
• 2 łodygi selera naciowego (15 dag)
• 10 dag śliwek węgierek (mogą być mrożone)
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• 2 łyżki szczypiorku
• sól

do dekoracji:
• marynowane gruszki

sos:
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 4 łyżki majonezu dekoracyjnego
• 1/2 łyżeczki musztardy
• sól, pieprz

Na początku oczyść i opłucz grzyby. Gotuj je 20 minut w posolonym wrzątku. Następnie osącz, ostudź i pokrój w paski.

Seler dokładnie umyj, obierz z włókiem i pokrój w cienkie plasterki. Teraz umyj śliwki, oczyść je z pestek i pokrój w paski. Składniki sałatki, oprócz szczypiorku, połącz i starannie wymieszaj.

Przygotuj sos: majonez wymieszaj z jogurtem, musztardą, solą i pieprzem.

Na koniec sałatkę polej sosem i posyp szczypiorkiem oraz udekoruj marynowanymi gruszkami.