Sałatka wiosenna

Składniki:

• 4 jaja ugotowane na twardo
• 1 zielony ogórek
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pęczek szczypiorku

sos:
• 2 łyżki majonezu sałatkowego
• 1 szklanka jogurtu lub kefiru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki posiekanej zielonej rzeżuchy
• cukier
• sól
• pieprz

Zanim przystąpisz do krojenia składników sałatki, przygotuj sos. Wymieszaj dokładnie jogurt z majonezem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i szczyptą cukru, po czym odstaw do schłodzenia.

Ogórek pokrój w kostkę, szczypiorek posiekaj, a rzodkiewki pokrój w plasterki. Trzy jaja pokrój w równe plastry. W salaterce układaj warstwami: jaja, rzodkiewki, ogórek, przesypując składniki szczypiorkiem. Na koniec polej wszystko uprzednio przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj i posyp rzeżuchą.

Przed podaniem udekoruj sałatkę ćwiartkami jaja i połówkami rzodkiewek.