Sałatka imieninowa

Składniki na 6 porcji:

• 1 ugotowany mały kurczak
• 1 puszka brzoskwiń
• 3 jabłka
• 1 kiść jasnych winogron bez pestek
• 2 ząbki czosnku
• 1 słoik majonezu sałatkowego
• szczypta imbiru
• pieprz
• sól

Mięso kurczaka (bez skóry) pokrój w dużą kostkę. Odcedź brzoskwinie, 3-4 łyżki soku utrzyj z majonezem. Owoce pokrój w kostkę. Resztę soku wlej do rondelka i postaw na ogniu. Obierz jabłka, pokrój w dużą kostkę i na 3-4 minuty włóż do gorącego soku, po czym odcedź i wystudź.

W salaterce wymieszaj kawałki kurczaka, brzoskwinie, jabłka i umyte winogrona (duże przekrój na połówki). Majonez wymieszaj z imbirem i przepuszczonym przez praskę czosnkiem.

Na koniec sałatkę wymieszaj z majonezem dopraw do smaku solą i pieprzem.