Pyszne sajgonki

Składniki na 4 porcje:

• 200 g mięsa mielonego
• 1 jajo
• 2 dag kiełków sojowych
• 1 łyżka sosu sojowego (lub sojowo-grzybowego)
• 1 łyżka bulionu warzywnego w płynie
• 10 sztuk grzybów MUN
• 5 dag makaronu sojowego
• placki papieru ryżowego
• 1 marchew
• pieprz
• olej do smażenia

Zacznij od przygotowania farszu: makaron namocz w gorącej wodzie i odstaw na 10 minut. Teraz drobno pokrój marchew, 2 cebule oraz grzyby. Makaron sojowy pokrój na paski długości około 5 cm. Tak przygotowane składniki wymieszaj, dodaj mielone mięso, jajko, kiełki sojowe oraz sos sojowy i bulion. Do smaku wsyp ćwierć łyżeczki pieprzu.

Pojedyncze placki papieru ryżowego namocz w ciepłej wodzie, by zrobiły się miękkie. Na środek każdego placka nałóż nadzienie, zagnij 1/3 placka nad nadzieniem, a następnie jego boki. Zawiń placek tak, aby nadzienie znalazło się w jego środku. Tak przygotowane placki smaż na rozgrzanym, głębokim oleju, aż zrobią się złotobrązowe.