Fantazyjne koreczki

Składniki na 8 porcji:

• 2 pomarańczowe papryki
• 2 zielone ogórki
• 2 sery brie
• 2 czerwone cebule
• kilkanaście koktajlowych pomidorków
• 1 opakowanie kwadratowych krakersów
• 1 opakowanie paluszków krabowych
• lub 150 g kabanosów
• 100 g sera sola lub bryndzy
• 1-2 łyżki naturalnego jogurtu lub śmietany
• sól

Pomidory i ogórki opłucz. Część ogórków pokrój w cienkie plasterki, resztę w grube plastry, które następnie przekrój na połowę.

Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne. Razem z serem brie pokrój w cząstki.
Kabanosy lub paluszki krabowe pokrój w grube, ukośne plastry. Cebulę obierz, pokrój w cząstki.

Ser lub bryndzę rozetrzyj z jogurtem lub śmietaną. Pastą posmaruj krakersy. Ułóż je na talerzu lub półmisku, a następnie na każdy krakers ułóż po kawałku kabanosów i wędliny. Udekoruj ogórkiem.

Na szpadki przebijaj po kawałku papryki, cząstkę ogórka i cebuli lub po cząstce sera, plasterek ogórka i po pomidorku. Koreczki ułóż obok krakersów.