Warzywno-serowy przekładaniec

Składniki na 6 porcji:

• 1 opakowanie mrożonego francuskiego ciasta
• 1 jajo
• 35 dag cukinii
• 35 dag pomidorów
• 20 dag sera brie
• 3 łyżki oleju
• pieprz
• 1 łyżka tymianku (świeżego lub suszonego)

Na początku wyłóż ciastem wysmarowaną łyżką oleju blachę, na brzegach formując wyższą krawędź. Spód nakłuj i posmaruj białkiem, piecz 10 minut w 220°C.

Cukinię i pomidory umyj, pokrój w plastry. Cukinię podsmaż na reszcie oleju, po czym dokładnie osącz. Ser pokrój w plastry. Na cieście układaj obok siebie rządki pomidorów, sera i cukinii (tak, by zachodziły na siebie). Całość oprósz pieprzem. Krawędź placka posmaruj żółtkiem, piecz następne 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 220°C. Na koniec posyp tymiankiem.