Pomidory z serem i salami

Składniki:

• 10 pomidorów
• 15 dag rokpola
• 15 dag kiełbasy salami w plasterkach
• 4-5 małych ogórków marynowanych
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 2 łyżki jogurtu
• 2 łyżki majonezu dekoracyjnego
• ostra papryka mielona
• sól

Pomidory umyj i odkrój „wierzchołki”. Dolne części wydrąż, pozostawiając półcentymetrową warstwę miąższu przy samej skórce.

Ser starannie rozgnieć widelcem, dodaj miąższ z pomidorów, pokrojoną w wąskie paseczki wędlinę, pokrojone w drobną kosteczkę ogórki oraz posiekany szczypiorek. Całość wymieszaj z orzechami, chrzanem, jogurtem i majonezem, dodając nieco mielonej papryki i soli.

Tak przygotowanym farszem wypełnij pomidory, przykrywając je odkrojonymi czapeczkami. Ułóż na półmisku wyścielonym sałatą.