Pomidory w sosie awokadowym

Składniki:

• 50 dag drobnych, twardych pomidorów
• 1-2 owoce awokado
• 10 dag sera solan
• 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
• cukier
• sól, pieprz

Pomidory sparz, zdejmij skórkę, każdy przekrój na pół. Miąższ owoców awokado natychmiast po ich obraniu rozetrzyj z solanem na gładką masę. Pomidory ułóż na płaskim półmisku, posyp solą, szczyptą cukru i pieprzem, polej sosem awokadowym, udekoruj świeżą bazylią.