Polędwiczki z boczniakami

Składniki na 5 porcji:

• 60 dag polędwiczek
• 50 dag boczniaków
• 5 dag cebuli
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżki masła
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 liść laurowy
• pieprz
• sól

Opłukane polędwiczki pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na oleju.

Grzyby oczyść i pokrój w paski, a cebulę obierz i posiekaj. Mięso umieść w garnku o grubym dnie, dodaj cebulę, grzyby, masło, liść laurowy, skrop 2 łyżkami gorącej wody, przykryj i duś 30 minut. Następnie dodaj natkę pietruszki, śmietanę, przypraw pieprzem i solą, wymieszaj i - ponownie podgrzane - podaj z kładzionymi kluskami.