Placki z drugiej półkuli

Składniki na 6 porcji:

• 1 szklanka kaszy kukurydzianej
• 5 szklanek wody
• 3 jaja
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Kaszę zalej zimną wodą i, często mieszając, gotuj około 30 minut, a potem wystudź, wymieszaj z mąką pszenną i ziemniaczaną, rozbełtanymi jajami oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na koniec przypraw do smaku papryką, solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, łyżką nakładaj placki i smaż z obu stron, aż się zarumienią. Podawaj jeszcze ciepłe.