Pizza starodawna

Składniki:

ciasto:
• 30 dag mąki
• 2 łyżki oleju
• 2 dag drożdży
• 1 niepełna szklanka wody
• tłuszcz do formy
• sól

wierzch:
• 3 żółtka
• 4 pomidory
• 1 główka czosnku
• 2 łyżki oleju
• sól

Przygotuj ciasto drożdżowe i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozwałkuj i ułóż w wysmarowanej tłuszczem formie. Teraz sparz pomidory, obierz je ze skórki, pokrój na cząstki i starannie usuń pestki.

Przygotowane ciasto posmaruj masą przyrządzoną z żółtek, oleju i roztartego czosnku. Na wierzchu ułóż pomidory. Pizzę odstaw na 20 minut do wyrośnięcia, a potem wstaw do gorącego piekarnika na mniej więcej 15 minut.