Pizza studencka

Składniki:

ciasto:
• 30 dag mąki
• 2 dag drożdży
• 3/4 szklanki wody
• 1 żółtko
• tłuszcz do formy
• sól

wierzch:
• 15 dag kiełbasy krakowskiej
• 25 dag żółtego sera tylżyckiego
• 25 dag pomidorów
• 1 mała puszka koreczków helskich
• 4 łyżki oleju,
• majeranek
• bazylia
• oregano
• sól

Przygotuj ciasto drożdżowe, odstaw je do wyrośnięcia. Potem dodaj żółtko i sól, zagnieć dość twarde, elastyczne ciasto i poczekaj, aż ponownie wyrośnie. Następnie rozwałkuj na grubość 5 mm, wyłóż nim wysmarowaną tłuszczem dużą tortownicę i uformuj niezbyt wysoki brzeg. Na koniec ciasto posmaruj olejem i ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem.

Na cieście ułóż teraz 2/3 ilości sera pokrojonego na cienkie plastry. Na serze ułóż krążki kiełbasy, a na nich plasterki sparzonych i obranych ze skórki pomidorów. Całość posyp przyprawami. Koreczki helskie pokrój wzdłuż na paseczki i ułóż z nich kratkę.

Przygotowaną potrawę polej olejem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Gdy pizza lekko się zrumieni, wyjmij ją ostrożnie z piekarnika, posyp resztą startego sera i wstaw ponownie do piekarnika na 8 minut, by ser się stopił.